在抖音中，要去掉視頻的開(kāi)頭和結(jié)尾，可以使用以下步驟：

1. 打開(kāi)抖音應(yīng)用程序，選擇您想要進(jìn)行編輯的視頻。

2. 點(diǎn)擊“剪輯”按鈕，該按鈕通常在視頻預(yù)覽下方的工具欄中。

3. 在剪輯頁(yè)面上，您可以通過(guò)滑動(dòng)左右兩側(cè)的滑塊來(lái)調(diào)整視頻的起始和結(jié)束時(shí)間，以去除開(kāi)頭和結(jié)尾的部分。

4. 拖動(dòng)左側(cè)滑塊，將它移到您希望視頻開(kāi)始的位置。

5. 拖動(dòng)右側(cè)滑塊，將它移到您希望視頻結(jié)束的位置。

6. 預(yù)覽您編輯后的視頻，如果滿意則點(diǎn)擊“保存”按鈕即可。

請(qǐng)注意，如果您需要在視頻中添加過(guò)渡或其他特效，請(qǐng)使用抖音提供的其他編輯工具來(lái)實(shí)現(xiàn)。